През учебната 2021/2022 в ПГТ „Александър Паскалев“ се обучават 480 ученици, разпределени в 21 паралелки.
8 клас
Професия: Ресторантьор, специалност: Кетъринг, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Хотелиер, специалност: Организация на хотелиерството, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Съдебен служител, специалност: Съдебна администрация, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Дизайнер, специалност: Рекламна графика, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Готвач, специалност: Производство на кулинарни изделия и напитки, II СПК
9 клас
Професия: Ресторантьор, специалност: Кетъринг, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Хотелиер, специалност: Организация на хотелиерството, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Дизайнер, специалност: Рекламна графика, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Техник-технолог в хранително-вкусовата промишленост, специалност: Производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия, III СПК, с разширено изучаване на английски език
10 клас
Професия: Ресторантьор, специалност: Кетъринг, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Хотелиер, специалност: Организация на хотелиерството, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Дизайнер, специалност: Рекламна графика, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Техник-технолог в хранително-вкусовата промишленост, специалност: Производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия, III СПК, с разширено изучаване на английски език
11 клас
Професия: Ресторантьор, специалност: Кетъринг, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Хотелиер, специалност: Организация на хотелиерството, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Ресторантьор, специалност: Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Хлебар-сладкар, Производство на сладкарски изделия, II СПК, без интензивно и без разширено изучаване на чужд език
12 клас
Професия: Ресторантьор, специалност: Кетъринг, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Хотелиер, специалност: Организация на хотелиерството, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Офис мениджър, специалност: Бизнес администрация, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Организатор на туристическа агентска дейност, специалност: Организация на туризма и свободното време, III СПК, с разширено изучаване на английски език
Професия: Екскурзовод, специалност: Екскурзоводско обслужване, III СПК, с интензивно изучаване на английски език